¿Papilla natural o comercial?

Ivoneli · 02-Jul-2008, 09:11 PM

Sin duda, la papilla comercial tiene la gran ventaja de ser práctica para llevar a cualquier parte. Llevar una papilla hecha en casa a todas las salidas con el bebé, implicaría casi cargar con la hielera para que se conserve adecuadamente hasta su uso. En estos casos es preferible utilizar las papillas comerciales que están elaboradas con buenos ingredientes bajo los más estrictos controles de calidad.

Sin embargo, al estar en casa procura elaborar tú misma las papillas, pues así aseguras que no contienen sal, azúcar o algún conservador que a tempranas edades de la vida no son recomendables. Las papillas comerciales de frutas, verduras, o carne frecuentemente contienen sal, azúcar y/o almidones modificados que el bebé no necesita y que pudieran causarle daño.

Se ha comprobado que los bebés que ingieren grandes cantidades de azúcar durante los primeros meses, la siguen consumiendo a lo largo de toda su vida. Recuerda que el azúcar de mesa tiene poco valor nutritivo y es causante de obesidad y problemas dentales en niños. En realidad hay una predisposición natural del bebé a lo dulce puesto que el primer alimento que el recién nacido prueba, la leche materna, es dulce. Algunas papillas son naturalmente dulces como es el caso de las frutas que se pueden utilizar para endulzar las papillas de cereal del bebé.

La sal también es poco deseable en el primer año de vida. Las papilas gustativas del bebé son muy sensibles y lo mejor es ofrecerle alimentos sin sal para que empiece a degustar los sabores que naturalmente tienen los alimentos. Además, los riñones de los bebés todavía no son muy maduros y se les dificulta eliminar orina muy concentrada. Recuerda que la sal causa también problemas de hipertensión en adultos; el hábito de consumo de sal se crea desde pequeños.

Los almidones modificados utilizados en la elaboración de papillas comerciales se agregan para dar volumen y consistencia a los alimentos. Sería mejor que el bebé consumiera más del alimento que está siendo sustituido por el almidón. Por ejemplo, una papilla comercial de carne contiene almidón y es preferible que si la preparamos en casa y contiene solamente carne con verduras.

Las papillas comerciales son finalmente de menor densidad, esto quiere decir que cada gramo contiene mayor cantidad de agua que lo que tendrían las elaboradas en casa. Como la capacidad del estómago del bebé es pequeña debemos procurar dar papillas de mayor densidad sobre todo cuando la leche materna o fórmula ya no es su principal alimento.

“Dentro de tus posibilidades prepara las papillas para tu bebé en casa y despreocúpate cuando salgas y lleves papillas comerciales, si se consumen de vez en cuando no causan problema alguno”.