Prepara la torta de Primera Comunión de tu hijo

Marita · 13-Jun-2008, 12:05 AM

Para esa fecha tan especial y significativa para nuestros hijos, anímate a prepararle esta hermosa torta.

Paso a Paso:

* Preparar un keke ovalado, redondo o rectangular del sabor que tú elijas (marmoleado, de frutas, vainilla, naranja con pasas, castañas, etc.)

* Forrar una base o fuente donde se va a colocar la torta, puedes colocarle bordes plizados de tul, o pisos especiales para torta.

* Untar el keke con majarblanco o dulce de leche.

* Preparar Masa Elástica blanca, estirarla y forrar el keke, retirando el exceso de masa, presionar bien los bordes para que se adhiera bien.

* Hacer glasé real (punto fluido), con manga pastelera y boquilla N° 0 ó 00 hacer una decoración “Cornelli” o “Punto Perdido”, es decir formar líneas irregulares, sin seguir una línea definida a todo el borde y laterales de la torta de primera comunión.

* Dejar un espacio en el centro para hacer la decoración especial, en este modelo se ha elaborado un cáliz con masa elástica de color amarillo, el cual ha sido adherido a la torta, con un poquito de clara de huevo, hacer los detalles del cáliz con glasé color amarillo.

* Con masa elástica de color morado, hacer bolitas pequeñas para elaborar los racimos de uvas que van a cada lado, colocar hojitas verdes en la parte superior de las uvas.

* Colocar ramas de espiga a los laterales del cáliz.

* En la parte superior se ha colocado una aplicación dorada que simula la hostia, dándole un toque más elegante y sencillo.

Tips:

* Para que una torta luzca bien el trabajo de decoración es necesario que tenga como mínimo 7 a 8 cm. de alto.

* Si deseas puedes realizar las espigas con glasé color amarillo, y darle unos toques dorados con polvo dorado especial para repostería.

* El punto Cornelli o Punto Perdido es muy decorativo y le da un acabado muy elegante a la torta.